REPORT ASSEMBLEA CORTOCIRCUITO 17 FEBBRAIO 2013

Assemblea Corto Circuito Flegreo del 17/02/2013 -Bancarotta Bagnoli

Presenti:

Adriana Cennamo e Giusva Cennamo produttori olio, Doris e Umberto Formisano
produttori, Giovanni Bollia naturista , Titta Pirone produttrice, Rosaria Russo saponi, Paola
Carone miele, Rosa Viola Spiga Bruna, Gianfranco Di Bonito produttore,
Fortunato Rossi produttore, Caterina Fanni trasformatrice, Anna di DOmenico
trasformatrice, Biagio Sorrentino c, Giacomo Gaudino produttore,  Maria Grazia
Sassone c, Riccardo Moro c, Oscar Cangiano e Annabella Cardella produttori,
Caterina Mattia c, Marco Amalfi c, Ciro Ruggiero e Tiziana Marsala Arva Lunae
produttori, Pasquale Farina produttore,  Peppino Polverino e Clara Cupersito
produttori, Stefania Liberati c, Paola Ciotola c, Francesco Manna c, Sassi
Fiore c, Rosalba Maltese c, Eleonora Venturelli trasformatrice, Claudia Vellusi
c, Angelo Avagliano e Donatella Scutellà produttori, Antonella Marini
trasformati, Lory Marchese c, Gennaro Ferrillo c,  Michele e Pina Luciano
allevatori trasformatori, Elio Di Landa e Tiziana Gagliardi prod/trasformatori,
Francesca Cocchetti c, Sonia Romito Rosaria Annunziata Pina Testa M. Grazia
Scamardella Rosaria Bonelli artigiane, Ignazio Ciccolella c, Ciro Caliendo
produttore, Alberto Cuomo piccole produzioni, Massimo Mastroianni produttore,
Maria Rosaria Mariniello c, Patrizia Schiano nuova richiesta di adesione
cosmesi/erboristeria.

Si procede con :

una Comunicazione di Umberto

La Presentazione di alcune nuove aziende che chiedono l'ingresso in CortoCircuito flegreo :

Artigiano cuoio Claudio Orabona

Rosa Viola e Schiano patrizia Pasta olio e erbe officinale di Pietralcina( Benevento)

Eliseo angelo Apicultore Produttore di Miele e di olio ( non bio) di Mondragone ( ex coltivatore diretto) ;

Mariarosaria: Introduzione sulle Finalità del Regolamento di Autodisciplina.

Lory: Si precisa il Metodo di lavoro dell’assemblea ( Verbalizzazione , raccolta interventi a partire dalle Osservazione emerse e inviate via mail )

Mariagrazia Artigiana informa che è in via di preparazione e sarà ultimata entro un mese una scheda tecnica e un disciplinare ARTIGIANATO da parte del collettivo artigiani di CortoCircuito flegreo .

Si procede con la Lettura degli articoli ( solo i Titoli )

Discussione sulle osservazioni .

Osservazione ricevute da Mario : Tutti i Fitosanitari da Disciplinare Biologico consentiti e non sol oalcuni, Uso dei Propri fiscoli ( Frantoi olio) consentito , Approvviggionamento di materie prime esterne al CCF ( nel caso provengano da aziende bio altri circuiti RES ) previo Visita.

Osservazione accolte e inserite.

Osservazioni : Tiziana e ciro Avellino prod.pollame ( parametro disciplinare biologico ricovero 10 ind. Mq. E 16 mq ricov. Mobile) si ritiene troppo stretto il parametro ccf : 1 a mq ;

si fa una proposta intermedia ( si sottolinea che forse c'era nel disciplinare un errore di scrittura )

Osservazione accolta e inserita.

Elio : frantoio ( interagire con il frantoio x garantire il corretto trattamento di trasformazione gramolazione) . Per le analisi Elio dichiara : “se mi pagate le analisi, d' accordo”. Proposta accolta ( non modifica regolamento) .

Proposta : di Periodo di sperimentazione per limare e migliorare . Proposta già presente nel Regolamento ( GRADUALITA' art.11)

Massimo & ( frantoio ?? Lavare le macchine ?) che operano con 400 q al giorno ? Molto difficile

Fortunato ( lav. extravergine precede le altre lavorazioni ) all’invaiatura. Basta Accordarsi bene con frantoio. Problematiche risolvibili, e quindi affrontabili con responsabilità e serietà.

Gianpietro Acidità olio ( in riferimento a quanto elio diceva: “ se mi pagate le analisi,...” ) . ci informa che in certi casi il Controllo acidità e le analisi sono gratuite ( esperienza in Puglia).

Elio ( si propone interagire collettivamente con il frantoio per proporre analisi obbligatorie).

Angelo Avagliano. ( sui principi generali di Trasformazione olio (la cooperativa di san mauro Cilento realizza il ciclo chiuso e rispetta vari parametri per la qualità e l'ambiente compreso lo smaltimento) Si pone quindi l'accento sull’autoformazione, e la conoscenza dei processi. Che vale anche per la Molitura del grano e per l l'accreditamento delle strutture/processi/impianti di trasformazione . ( commento post assemblea perchè non organizziamo una visita conoscitiva ad un buon impianto per imaparare tutti???, Magari a San Mauro Cilento da Pepep Cilento???)

Giusva sessa aurunca ( "le analisi le ho fatte all’università e mi sono costate poco" ) Quindi si possono fare tranquillamente.

Pasquale ( a proposito dei fiscoli propri ) alcuni piccoli produttori hanno il loro frantoio ( si potrebbe raggruppare x territori i produttori per interagire con questi piccoli frantoi) . con i grandi frantoi è difficile avere garanzie.

Osservazione di

Caterina sulla Produzione dei cosmetici( utilizzo obbligatorio di acqua distillata ( depurata) priva di Sali ) .

Angelo Avagliano ( si propone acqua sorgente) .

Sul punto ci sono delle perplessità e si chiede ai più esperti di approfondire e riportare alla prox assemblea.

Eleonora commenta sul lavoro svolto: ogni momento/ step della elaborazione del Regolamento ha cercato di coinvolgere tutti i produttori ccf) e la partecipazione era aperta come si può leggere dal verbale dell'assemblea di Novembre 2012 . In ogni modo è solo l’inizio di un percorso di scrittura e validazione collettiva .

Il Regolamento di Autodisciplina rappresenta un Allineamento di regole minime a cui seguirà un ulteriore confronto nel corso del tempo x un miglioramento dello stesso.

Maria Rosaria (il regolamento serve per far partire l' SGP ( il sistema di garanzia partecipativo)attraverso un gruppo largo di lavoro. Rappresenta il nostro Terreno comune .

SI PROCEDE QUINDI CON

La Lettura art. 4 etichettatura.

Claudia commenta : “ Troppa carta “ .

Lory : “ ottima pubblicità x i produttori, si può usare carta riciclata anzi la si propone obbligatoria”

Eleonora : l' etichetta sui trasformati serve ai consumatori ;

Riccardo : “avere etichette è garanzia cosi si fa passa parola”

Massimo: “si può fare anche tutto a mano ; o usare inchiostri ecologici “

Biagio ( tutti gli ingredienti : fac simile di scheda )

Candidatura x sostegno a realizzare etichetta )( non c’è nessuna disponibilità)

Si approva l'art. 4

Tracciabilità . Art. 5

Formazione gdl CAD ( nocciolo del articolo)

Riccardo ( questi mercatini a che servono?) dare aperture sociali, relazioni, . Possono creare lavoro .

Angelo ( “sto lontano” ) ma posso dare un contributo di esperienza . Propongo di fare anche degli incontri in campagna.

“ Valorizzare il momento della relazione “( produzione di qualità significa considerare molti diversi aspetti).

Vengono individuati i componenti del gdl CAD Coerenza e adesione al disciplinare Eticità e Qualità

CortoCircuito Flegreo ( Gennaro, Mariarosaria,Lory-Riccardo, Michele, Biagio, Elio, Banana, LOSAP, Caterina , Pasquale, Membro Cerchio delle Donne, Peppino)

Gennaro propone il lancio ai soci di CortoCircuito di un appello a manifestare disponibilità a contribuire al lavoro del gdl CAD con l'indicazione temporale del periodo in cui si vuole apportare il proprio contributo fattivo .

Art. 10

Modalità di vendita diversa dalla vendita diretta.

La 1 parte viene sostituita dalla comunicazione da parte del Produttore eccezionalmente assente ( max 3 volte all'anno) al gdl CAD dei prodotti che verranno venduti esclusivamente al banchetto CCF .

IL REGOLAMENTO CON LE OSSERVAZIONI ACCOLTE VIENE APPROVATO ALL'UNANIMITA' DEI PRESENTI.

La riscrittura con le osservazioni accolte e conseguente pubblicazione sul sito sarà esecutiva entro una settimana.

Grazie per i commenti.