PASQUA IN CILENTO

PASQUA IN CILENTO

5 / 9 APRILE 2012


A Pruno, come un tempo, la Settimana Santa è dedicata alla

preparazione della festa in spirito di armonia e collaborazione. Per

questo proponiamo l'opportunità di partecipare alle attività

quotidiane che caratterizzano l’attesa della Pasqua.



Il programma si articola secondo il seguente calendario:


Giovedì 5 APRILE

• preparazione germogli di grano carusedda;

• mittimo a bagno lu grano carusedda;

• come si face la ricotta (laboratorio caseificazione artigianale);

• cuglimo li ierve pe le pizze chiene e li lavamo alla fresca fontana

(riconoscimento erbe selvatiche di interesse alimentare ed escursione

alle sorgenti).


Venerdi 6 APRILE

• cocimo le jete, la vurraina, l’ardicole, li savuni e li cicorie

(laboratorio gastronomico);

• mpastamo la pasta frolla;

• vullimmo lu grano;

•preparamo a luvatina per lu pane ( u criscito ca vene da luntano).

Sabato 7 APRILE

• preparamo u mpasto pe pizze chiene, vicci, pane, pastiere di grano

carusedda e frese (laboratorio di panificazione artistica

artigianale);

• priparamu li leune, aspettamo ca lu pane cresce e lu ’nfurnamo.

Domenica 8 Pasqua:

• E’ festa!!!!!!!!! Ne mettimo u vestito bello e mangiamo, sunamo e abballamo

Lunedì 9 APRILE

• Ne facimo na caminata a la montagna cu li ciucciarieddi e po

mangiamo, sunamo e abballamo e pe chi vole, ne mbriacamo puro…….


Tutti gli ingredienti utilizzati per la preparazione delle varie

pietanze provengono dal nostro orto coltivato naturalmente, dal latte

di animali che pascolano liberi nella valle e il protagonista

principale è il grano carusedda

www.tempadelfico.com www.tempadelfico.blogspot.com


È gradita la presenza dei bambini cui sarà riservato anche un

trattamento economico agevolato e una buona accoglienza da parte dei

nostri ciucciarielli



Il costo omnicomprensivo di ogni singola giornata è di euro 40,00


Associazione L.O.S.A.P. /ACCOGLIENZA Rurale Tempa del Fico



Per informazioni e prenotazioni contattare l’indirizzo mail

tempadelfico@gmail.com oppure telefonare al 347 5934744 - 339

3129490.


Cordiali saluti


Angelo Avagliano

Grazie per i commenti.